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    掌握好炒菜技巧<小炒高手>圖文掃描版PDF格式

    • 軟件大?。?.4 MB
    • 軟件類型：手機(jī)軟件 - 教育教學(xué) - 健康生活
    • 軟件語(yǔ)言：簡(jiǎn)體中文
    • 授權(quán)方式：免費(fèi)軟件
    • 軟件星級(jí)：
    • 更新時(shí)間：2010-07-14 07:01:23
    • 運(yùn)行環(huán)境：Win9X/WinMe/Win2000/WinXP/Win2003/

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    本書圖文并茂，詳細(xì)介紹了炒菜的基本技巧和美味秘訣，如何掌握好炒菜的火候，以及豬肉、牛肉、雞肉、海鮮、蔬菜、豆腐的炒法和佳肴。
    目錄:


    炒菜的基本技巧
    炒菜的美味秘訣
    掌握好炒菜火候
    Part 1 豬肉怎么炒最好吃
    青椒糖醋里脊
    翠玉肉片
    土豆炒肉絲
    炒木須肉
    小黃瓜豬肝
    獅子頭炒甜豆
    韭黃炒豬肝
    姜絲大腸
    Part 2 牛肉怎么炒最好吃
    牛肉炒干絲
    芥藍(lán)牛肉片
    毛豆咖喱牛肉
    空心菜炒牛肉
    蔥爆牛肉
    青椒牛肉絲
    干煸牛肉絲
    Part 3 雞肉怎么炒最好吃
    雪菜毛豆雞丁
    甜豆雞片
    辣子雞柳
    荷蘭豆炒雞柳
    蔥爆雞塊
    宮保雞丁
    三杯雞
    Part 4 海鮮怎么炒最好吃
    蒜炒鹽酥蝦
    碧綠魚片
    小黃瓜炒墨魚
    什錦炒蝦仁
    炒鱔魚
    宮保魷魚卷
    糖醋魚片
    荷蘭豆炒魚片
    淮山炒鮮貝
    蒜蓉爆蝦

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