瑩透粉紅的蝦餃皇、金黃酥香聲聲脆的春卷、朵朵如云似花飄的燒賣繽紛多彩、香氣襲人，種類繁多到令人目不暇接的廣式小點(diǎn)，在點(diǎn)心師傅如魔法般跳躍的指滿面春風(fēng)中熱騰騰出籠。在漾滿蒸氣、茶香、人聲的茶樓里，三五好友一壺茶、幾盤點(diǎn)心，點(diǎn)到心中的深切渴望，不僅滿足了口腹之欲，也讓心靈得到放松撫慰。其實(shí)不僅點(diǎn)心成品精彩，制作過程中師傅洗煉華麗的純熟技藝更是令人贊嘆！以往各家茶樓師傅皆秘密嚴(yán)守其自家點(diǎn)心制作技術(shù)，要習(xí)得好手藝并非易事。但畢竟手藝需要傳承才能發(fā)揚(yáng)光大，本書特別秘傳，包括小碟、春卷、澄粉、腸粉、燒賣、腐皮卷六大卷，共22種廣式飲茶小點(diǎn)的詳細(xì)步驟流程照。讓您看《廣式飲茶小點(diǎn)》時(shí)，就有如一位絕不藏私的名師隨身在側(cè)親自指點(diǎn)，在家里就能習(xí)得一身廣式飲茶小點(diǎn)的好手藝。