冒煙冰激凌制作是冒煙冰激凌做法制作教程！液氮冰淇淋淘寶隨便一搜一大堆，做法都是把開水倒進去攪拌，然后冷凍就行。冒煙的煙其實是液氮，不要直接用皮膚接觸，零下一百多度，冰淇淋放進去后，會在冰淇淋表面凍上一層液氮，在吃進嘴里，液氮在室溫就揮發(fā)，到嘴里會更加迅速揮發(fā)，懂了吧？上淘寶看看吧，我只在實驗室做過，液氮是實驗室采購的，不知道市面上哪里可以買到，歡迎大家來jz5u下載體驗！

液氮冰淇淋，煙霧冰淇淋

關(guān)于煙霧冰淇淋，其實這算是一個比較新的冰淇淋種類，它是近幾年來冰淇淋行業(yè)新研發(fā)出來的冰淇淋產(chǎn)品，之所以叫它煙霧冰淇淋，這是有原因的，因為在制作這款產(chǎn)品的時候，它會產(chǎn)生很多的煙霧，而這其實是一些白色的極細(xì)小的顆粒物，也可以說是水蒸氣一樣的東西。那么，這些煙霧究竟是怎么產(chǎn)生的呢？

其實，煙霧冰淇淋就是一種與眾不同的冰淇淋，它是利用零下196度的液氮的特性制作而成的冰淇淋，液氮在常溫下會迅速汽化，變成極細(xì)小的顆粒物，而同時，它會迅速降溫，把牛奶液等制作冰淇淋的食材快速凝固成冰淇淋狀，這樣，分子冰淇淋就制作完成了。是不是非常具有特色呢？

這就是煙霧冰淇淋，現(xiàn)在你應(yīng)該知道煙霧冰淇淋是什么了吧！這樣的冰淇淋叫做分子冰淇

淋，吃起來的口感非常細(xì)膩，沒有冰渣感，非常好吃。這樣一款既好吃，又有噱頭的冰淇

淋產(chǎn)品，自然是很多消費者會喜歡的產(chǎn)品，也是能贏得投資者親睞的投資項目。