隨著經濟的發(fā)展，市場的豐富，越來越多的西式食物出現在國人的餐桌上。乳酪，這種幾年前對我們來說還是很陌生的食物，如今在相當多的家庭，已經和牛奶面包一樣，成為重要的營養(yǎng)來源之一。乳酪，又被譯為起司、起士，是西方人不可或缺的食物之一。至目前為止，世界各地所產的乳酪種類已超過兩千多種（很驚人的數字！一聽之下不由會嚇一大跳?。?。不過如我所在的城市，所售的也不過十幾種，要想品嘗更多的美味乳酪，恐怕要另想辦法了。在各種乳酪中，瑞士乳酪給人的印象特別深。這種乳酪上有許多窟窿，相信不少人一提起乳酪，就會想起這種像月球表面似的東西。個人認為，它最能從外觀上體現乳酪細膩柔滑的質感。還記得電影《終極警探》嗎？布魯斯威利從高樓上持槍朝下密集掃射，把巡邏車打的像馬蜂窩一樣，急的胖警察大叫：“Someone shot my car into swiss cheese”（有人把我的車打成瑞士乳酪了），說的就是這種東西。

　　乳酪是用新鮮牛乳或羊乳加入凝乳酵素，經過發(fā)酵制成的。這次，我們不用任何原料，片刻之間，就能制作一塊香濃的瑞士乳酪。不用說，打開你的Photoshop，跟我一起來吧！

　　1.首先，讓我們來定義乳酪圖案。新建一個Photoshop文檔，200×200像素，白色背景。新建圖層1，設置前景色為淡黃色，RGB值分別為251，242，183，用前景色填充圖層1。

　　選擇橢圓選框工具，在工具選項中將選擇方式設為添加到選區(qū)，在畫布上選擇多個大小不同的橢圓形，刪除后取消選擇。（圖01）

圖01
　　這張圖是要被定義為圖案的，所以，邊緣部分不能出現空白。（注意：這里的空白，指的是沒有橢圓形狀）打開濾鏡>其他>位移，將水平和垂直位移量均設為100像素，為定義區(qū)域為折回。這樣，白色橢圓（實際上是透明橢圓形）就隨機分布在畫布的邊緣。（圖02）

圖02
　　再添加一些橢圓形，填補畫布中間的空白，依然是刪除后取消選擇。（圖03）

圖03
　　隱藏背景，將圖像大小重定為100×100像素，把它定義為圖案，命名為cheese，關閉文檔。（圖04）

圖04
　　圖案部分是很關鍵的步驟，你需要花點心思，盡量把它做得自然一些。有條件的話，最好去買一塊真正的瑞士乳酪，細細觀察那么氣孔的分布。圖案定義好了，我們就成功了一半。

　　2.下面，我們開始制作乳酪。首先，我們來準備“原料”。新建一文檔，背景為白色，大小根據你的需要。選擇一種比較粗的字體，用白色之外的任意顏色，寫上文字。這里，我選擇的字體是Cartoon，大小為210點。如果你的文字間距太小，還要適當增大一些。（圖05）

圖05
　　3.新建一層，命名為cheese 1，載入文字層的不透明通道區(qū)域，按Shift +Back space，調出填充對話框，用我們剛才定義的乳酪圖案填充選區(qū)。填充各選項保持默認。取消選擇。文字層的作用就完成了，你現在就可以刪除它了。（圖06）

圖06
　　4.復制cheese 1，將cheese 1副本層命名為top，暫時隱藏。再次選擇cheese 1層，打開色相／飽和度對話框，選擇著色模式，將顏色設定為明亮的橙黃色，色相、飽和度、明度的值分別為43、100、-19。（圖07）

圖07
　　連續(xù)復制cheese 1層4次，分別為cheese 1副本～cheese 1副本4層，顯示top層，下面我們開始用這幾個副本層制作乳酪的立體效果。

　　5.選擇cheese 1 副本4層，用移動工具，將圖層向下移動1像素，向右移動2像素；

　　選擇cheese 1 副本3層，用移動工具，將圖層向下移動3像素，向右移動3像素；打開亮度／對比度命令，將亮度減低-25；

　　選擇cheese 1 副本2層，這次將圖層向下和右各移動5像素，將亮度減低-39；

　　選擇cheese 1 副本層，將圖層向下和右各移動7、6像素，將亮度減低-59；

　　最后選擇cheese 1層，這次將圖層向下和右各移動9、8像素，將亮度減低-60。這樣，由淺到深的立體感就出來了。（圖08）

圖08
　　6.隱藏top層和背景層，將所有可見圖層拼合到cheese 1中，顯示背景。確定當前的活動層為cheese 1，執(zhí)行高斯模糊命令，將半徑設為0.7像素，消除明顯的層之間的界限。顯示top層，現在看看，有沒有感覺到乳酪的細膩？（圖09）

圖09
　　現在我們來簡單的處理一下乳酪的側面。依然在cheese 1中，載入不透明通道區(qū)域，在選區(qū)內添加雜色，數量為12％，高斯分布，單色；接著選擇模糊>動感模糊濾鏡，角度為-43度，距離為13像素。稍稍調整一下顏色，打開色相／飽和度對話框，將色相設為3，飽和度為25，明度為-10，無著色；繼續(xù)用色階調整，將輸入色階設為49，1.00，255。（圖10）

圖10
　　7.是否覺得乳酪的表面過于生硬，缺乏那種凝脂的柔滑感？用圖層樣式就可以輕松的解決這個問題。雙擊圖層，打開樣式面板，選擇斜面和浮雕，設置結構為內斜面，方法為平滑，深度為50％，方向為上，大小為0，軟化為3像素，陰影角度為120度，高度為30度，高光和暗調的大部分設置不變，只將暗調的顏色設為RGB（97，69，9），不透明度為50％。這樣效果會好得多了。（圖11）

圖11
　　8.最后，將top層向下合并，對cheese 1層應用投影樣式：將不透明度降低到65％，角度為120度，距離和大小均為7像素，擴展為0％，品質不變。這樣，我們可愛的瑞士乳酪就完成了。（圖12）

圖12