紀(jì)錄片《中國(guó)糧的奇跡》第三集《豐盈餐桌》，聚焦中國(guó)人從吃飽走向吃好，講述中國(guó)如何做到了農(nóng)產(chǎn)品的豐富供給。今天的中國(guó)，不僅是世界最大的糧食生產(chǎn)國(guó)，也是世界最大的肉類(lèi)、水產(chǎn)品、禽蛋、蔬菜和水果生產(chǎn)國(guó)。
△紀(jì)錄片《中國(guó)糧的奇跡》
農(nóng)歷十月，國(guó)慶村入冬的標(biāo)志，是從餐桌上一種獨(dú)特的味道開(kāi)始的。在手工切勻的豬肉條上，撒上調(diào)料，涂衛(wèi)霞做起了自己的拿手菜，四川臘腸。
腌制、明火熏制、通風(fēng)，每道工序涂衛(wèi)霞都要親力親為。今年，涂衛(wèi)霞已經(jīng)買(mǎi)了12頭豬，這些豬肉可以在涂衛(wèi)霞手里，變化成13種臘味。
這樣的肉食供應(yīng)，在幾十年前是無(wú)法想象的。在物資短缺的年代，只有過(guò)年過(guò)節(jié)才有可能有點(diǎn)葷腥。
今天，中國(guó)是世界最大的豬肉消費(fèi)國(guó)，一年要吃掉七億頭豬，這意味著全球一半的豬，是中國(guó)人消費(fèi)的。中國(guó)也是世界上最大的豬肉生產(chǎn)國(guó)。
這是養(yǎng)豬人的定期聚會(huì)，分享最新的養(yǎng)豬信息是每次的主題。劉志強(qiáng)根據(jù)上次聚餐學(xué)到的經(jīng)驗(yàn)，已經(jīng)把自己的養(yǎng)豬場(chǎng)做了升級(jí)，劉志強(qiáng)的手機(jī)安裝了智能養(yǎng)豬的軟件。
從母豬懷孕、產(chǎn)崽，到仔豬長(zhǎng)成、出售，一頭豬一生的變化都有跡可循。大數(shù)據(jù)算法會(huì)給劉志強(qiáng)提供安排建議，協(xié)助他降低生產(chǎn)成本，提高養(yǎng)豬效率。過(guò)去養(yǎng)豬，劉志強(qiáng)全憑個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，如今靠的是信息化、智能化。
豐富的肉鋪?zhàn)忧八从械貪M(mǎn)足著人們的味蕾。
俗話說(shuō)“豬糧安天下”，今天的中國(guó)，生產(chǎn)了全世界一半的豬肉，三分之二的肉類(lèi)消費(fèi)來(lái)自豬肉，這是人們最主要的肉食消費(fèi)來(lái)源。
紀(jì)錄片《中國(guó)糧的奇跡》第四集《品質(zhì)未來(lái)》，聚焦農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展戰(zhàn)略、可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，講述現(xiàn)代農(nóng)業(yè)滿(mǎn)足百姓美好生活的故事。從“高產(chǎn)豐產(chǎn)”向“高質(zhì)高效”邁進(jìn)，這是中國(guó)從傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大國(guó)走向農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)的必由之路，更是近14億人民吃得更好、生活得更好的美好追求。
△紀(jì)錄片《中國(guó)糧的奇跡》
內(nèi)蒙古，中國(guó)馬鈴薯優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，種植面積占全國(guó)的7%以上。這樣圓形的馬鈴薯地，在內(nèi)蒙古至少有4000個(gè)。
湯可攀，中化農(nóng)業(yè)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人，為了讓種植大戶(hù)享受到“保姆式”的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)托管服務(wù)，過(guò)去一年，湯可攀幾乎跑遍了這里的地塊。
這家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，是湯可攀他們?nèi)ツ陝倓偨ǔ傻?，?zhuān)門(mén)為周邊100公里內(nèi)的種植大戶(hù)提供施肥、打藥、作業(yè)等各種專(zhuān)業(yè)化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)托管服務(wù)。
將液體肥注入儲(chǔ)藏罐，噴灌作業(yè)開(kāi)始。325米長(zhǎng)的噴灌機(jī)，就像鐘表的指針，圍繞田地的中心點(diǎn)開(kāi)始轉(zhuǎn)圈。長(zhǎng)臂下110個(gè)噴頭，將液體化肥均勻地噴灑在馬鈴薯葉片上，500畝的地塊，全程不需要人工參與，農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)讓種地越來(lái)越簡(jiǎn)單。
過(guò)去的“救命薯”今天變成了“致富薯”。當(dāng)農(nóng)業(yè)走向適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)，不僅能帶來(lái)高產(chǎn)，還能讓種植大戶(hù)當(dāng)起“甩手掌柜”。
服務(wù)中心內(nèi)，農(nóng)藝師正在通過(guò)衛(wèi)星遙感圖顯示出的地塊顏色差異，判斷作物長(zhǎng)勢(shì)。10分鐘后，農(nóng)藝師到達(dá)了遙感圖顯示的地點(diǎn)。采集土樣、葉柄，拿回去分析，可以準(zhǔn)確知道這片馬鈴薯地得病的原因。
此時(shí)，服務(wù)中心的工作人員也在調(diào)取最近一周這個(gè)地塊的生長(zhǎng)信息，及時(shí)分析判斷異常的原因，提出解決方案，避免給種植戶(hù)帶來(lái)?yè)p失?；?yàn)室內(nèi)，工作人員借助檢測(cè)設(shè)備，30分鐘內(nèi)，就能拿到數(shù)據(jù)，協(xié)助農(nóng)藝師，為種植戶(hù)制定解決方案。兩個(gè)小時(shí)后，施肥機(jī)開(kāi)始作業(yè)。
大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、人工智能，新一代信息技術(shù)的發(fā)展，讓種植、施肥、收獲每個(gè)環(huán)節(jié)變得越發(fā)精確。